Kategori: Mat & Bak

Jag tycker att det är väldigt roligt att göra så mycket som möjligt i köket själv, därför kommer inte till exempel inte in några färdiga köttbullar hit utan köttbullarna gör vi själva. Ibland fuskar vi med vissa saker, men för det mesta är det från grunden.

Och gissa om jag då blev glad när jag snubblade över det här receptet på egengjord tacokrydda :)

Ingredienser
3 msk chilipulver
3 msk spiskummin
1 ½ msk salt
2 tsk paprikapulver
2 tsk socker
1 tsk oregano

2-3 msk av blandningen är lagom till 500 gram köttfärs.

Jag hade lite problem med magen för ett tag sedan och läste då att blåbärssoppa var bra. Köpte hem soppa och jodå, det funkar. Har inte ont eller så nu :)

Men att köpa soppa när man har ca 17 liter blåbär i frysen känns inte försvarbart så jag gjorde egen soppa idag :) Blev väldigt gott och det kommer att göras mer soppa framöver :)

Recept på blåbärssoppa

Ingredienser
0,5 l blåbär
1 dl socker
7 dl vatten
1,5 msk potatismjöl

Tillagning
1. Blanda bär och socker och vatten i en kastrull.
2. Koka 2-3 minuter, smaka av och tillsätt eventuellt mer socker. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten.
3. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt redningen försiktigt under omrörning. Låt koka upp.
4. Vill du ha soppan slät så mixa den. För att soppan inte ska skinna sig så strö lite socker ovanpå den.

Blåbärssoppan, ”bubblorna” är blåbär. Jag mixade inte soppan den här gången men kommer att göra det nästa gång.