Det är första gången som jag testar att göra mazariner och jag lärde mig mycket av det :) Så nästa gång kommer det att gå mycket bättre :) Mazarinerna var godare än snygga ;)
Deg
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
100 g margarin eller smör
knappt 0,5 dl socker
0,5 ägg
Fyllning:
50 g margarin, 150 g mandelmassa, 2 ägg, 3 msk vetemjöl och 0,5 tsk bakpulver)
Garnering
2 dl florsocker +vatten
Arbeta ihop mjölet, bakpulvret, matfettet, sockret och ägget till en mördeg. Låt stå kallt några timmar.
Smörj ovala formar. Tryck eller kavla ut degen och klä formarna med den.
Fyllning: rör matfettet smidigt, tillsätt riven mandelmassa och äggen. Rör ner mjöl och bakpulver.
Fördela fyllningen i formarna (ca 2/3 av formen ska fyllas).
Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, 200 grader.
Låt kakorna svalna något. Stjälp upp dem. Gör glasyr av florsocker och vatten och bred över.