Det var alldeles för länge sedan jag bakade matbröd och ska sanningen fram så börjar jag ledsna på köpebröd, så idag gjorde jag fyra limpor.
Ingredienser
25 dl vetemjöl
1 l fingervarmt vatten
50 gram jäst
1 msk salt
Gör så här
Smula jästen i en bunke.
Tillsätt det fingervarma vattnet och blanda.
Tillsätt vetemjöl och salt.
Arbeta samman till en slät deg och låt jäsa i ca 45 min under duk.
Häll upp degen på bakbordet, knåda degen och baka ut till fyra limpor.
Lägg limporna på bakplåt med bakplåtspapper, smorda formar eller smord långpanna (jag använde formar klädda med bakplåtspapper). Jäs i ca 30 min.
Baka i mitten av ugnen i 180 grader i ca 20 minuter.
