Visserligen ser kotletterna lite brända ut, men det smakade tack och lov inte bränt. Jag har länge letat efter ett bra recept på en gräddsås, har testat hit och dit men inte blivit riktigt nöjd. Men nu verkar det som om jag hittat en sås som dels är god och dels gillar jag konsistensen. Jag tycker nämligen inte att sås ska vara för rinnig.
Så det jag gör nu är att jag smälter lite smör i en kastrull, rör ner lite mjöl och tillsätter sen grädde. Blandar ner lite soya för färgen och tillsätter svartvinbärsgelé för smakens skull. Om såsen blir för tjock så tillsätter jag lite mjölk. När såsen är varm och det är dags att servera så smakar jag av och tillsätter salt och eventuellt lite mer gelé. Ibland tillsätter jag även lite lingonsylt.
